エゾ鹿肉を使ったお料理

28、29日とご予約で
ジビエ料理をご用意しましたエゾ鹿肉の前菜3種盛りとメインのお料理

前菜は
エゾ鹿内モモ肉を使った
・リエット　　メルバトーストを添えて
・鹿肉のポシェ　　コンソメゼリー寄せ
・鹿肉のタタキ　　ポン酢ジュレ

メインのお料理
エゾ鹿肉のステーキ　ポワブラードソース

エゾ鹿肉とかみふらのポークのカツレツウィーン風すき焼きソース

ワインや日本酒を楽しむお客様
ついつい、お酒が進んでしまうねーととても楽しそうな時間を過ごしていらっしゃるようでした
ふらのグリルをご利用下さりありがとうございます
お客様の楽しそうな姿を見る事が出来、私共もとても嬉しく思います

本日のお料理はご予約で用意しましたが６月から数に限りはありますが、美瑛産エゾ鹿肉のローストをいつものメニューでご用意できます

低カロリーで高タンパク質な鹿肉
近年処理の技術が上がり、臭みなくお召し上がりいただけるようになりました
富良野方面にお越しのお客様ぜひ一度エゾ鹿肉のお料理を味わってみて下さい

ご予約、ご来店お待ちしてます

〒071-0524　北海道空知郡上富良野町東4線北26号後藤純男美術館2F　TEL：0167-45-6181
営業時間　11:00～17:00　年中無休（冬期は11:00～16:00　11月～3月）
※ただし12月29日から1月3日はお休み致します。